Mozzarellatürmchen
4 Kugeln Mozzarella
100 g Parmaschinken
2-3 Tomaten
1 Bund Rucola oder Basilikum
Die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden (6 Scheiben pro Kugel). Die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Nun werden die Türmchen geschichtet:
Eine große Scheibe Mozzarella unten, darauf etwas Schinken, eine Tomatenscheibe, darauf etwas Basilikum oder Rucola; das Ganze wiederholen und mit der kleinsten Scheibe Mozzarella bedecken.
Die Türmchen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.