Griechischer Nudelsalat

Zutaten für 4-6 Portionen:

300 g Penne

1/2 Salatgurke

3 Tomaten

1 rote Zwiebel

250 g Schafskäse

100 g schwarze Oliven

1 Becher Schafmilchjogurt

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Zubereitung:

Die Penne al dente kochen und abkühlen lassen.

Tomaten, Salatgurke, Zwiebel und Schafskäse in Würfel schneiden. Die Oliven wenn nötig entsteinen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, etwas Olivenöl darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den Schafmilchjogurt unter den Salat rühren und alles gut durchziehen lassen.