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Balkansalat

Zutaten:

1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote

3 mittelgroße Tomaten

1 große rote Zwiebel

250 g Schafkäse

Salz

Pfeffer

Oregano

2-3 EL Olivenöl

1-2 EL Weißweinessig

Zubereitung:

Die Parikaschoten vierteln und dann in feine Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren und dann in dünne Segmente schneiden. Die Zwiebel halbieren und jede Hälfte in feine Streifen schneiden. Den Schafkäse in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermischen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Olivenöl und Weißweinessig darübergeben. Den Salat dut durchrühren und ein bis zwei Stunden durchziehen lassen.

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